静岡市葵区山崎にあります、夫婦で営む小さな手打ち蕎麦屋です

厳選された国産の蕎麦粉を、殻付きと殻を除いて挽いて良いところをオリジナルでブレンドし、地下27メートルからくみ上げた新鮮なアルプスの天然地下水で練り上げて、毎朝早くから心を込めて打っています。

材料や調味料を吟味し、保存料や化学調味料などの添加物を使わず手作りした蕎麦つゆと合わせて、挽き立て、打ち立て、茹で立ての香り豊かなお蕎麦をご堪能ください。

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